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蒜香牛柳: 食客：wokuba; 播放：3929; 发布：2009-3-30 23:26:27; 收藏：0; 打分：1

简介：主料：牛里脊
　　辅料：大蒜。
　　调料：盐、白糖、黑胡椒、百里香、味精、酱油。
烹制方法
　　1、将牛里脊切成稍大的丁，加入酱油、蒜汁水、味精、盐、白糖拌匀腌制；
　　2、坐锅点火倒油，下入蒜片小火炸至金黄捞出，锅中留少许油，下入腌制好的牛肉，大火煎微黄，转小火翻炒至水分挥发，加入黑胡椒、百里香，装盘后放入炸好的蒜片即可。
菜品特点
　　蒜香浓郁，风味独特。

泡菜牛柳盖饭: 食客：foshadow; 播放：3475; 发布：2009-3-2 17:44:33; 收藏：0; 打分：1

简介：　主料：米饭、牛肉
　　辅料：青红椒、泡菜、葱、姜、蒜
　　调料：盐、味精、白糖、老抽、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉、蚝油、苏打粉
　　烹制方法：
　　1、将牛肉切片洗净，加入苏打粉、盐、味精、白糖、老抽、料酒拌匀上劲，再加入淀粉腌制备用；
　　2、坐锅点火倒油，下入葱姜蒜爆香后，放入泡菜煸香出锅备用，锅中加油，下牛肉炒散出锅，再加少许油，放葱姜蒜爆香后淋入料酒，冲少许水，调入蚝油、老抽、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉，烧开后放入牛肉，水淀粉勾芡，加入青红椒略炒，出锅淋在蒸好的饭上，放入泡菜即可。
　　特点：
　　肉质鲜嫩，风味独特。

香煎牛柳: 食客：azhibetty; 播放：28901; 发布：2008-10-27 17:59:11; 收藏：0; 打分：1

简介：材料：牛柳220克（约6两）。

　　调味料：糖、酒各1茶匙，姜汁、生抽、粟粉各1茶匙，老抽半汤匙，油、水各2汤匙，胡椒粉少许。

　　芡汁料：蒜茸辣酱半汤匙，糖2茶匙，粟粉1/4茶匙，水3汤匙

　　烹调步骤：

　　（1）牛柳洗净，切出约1厘米厚的牛柳块，轻轻拍松，用调味料腌约1小时。

　　（2）用高火预热煎碟约3分锺。

　　（3）加油2汤匙，放进牛柳，高火煮约一分钟半。

　　（4）打开炉门，加入芡汁，用中高火煮约2分钟，即可上碟供食。

莓香牛柳面: 食客：asdfg; 播放：28469; 发布：2008-9-9 18:27:12; 收藏：0; 打分：1

简介：

油条，方面便，草莓做一

杭椒牛柳: 食客：Ourxiu; 播放：35022; 发布：2008-6-9 17:53:37; 收藏：0; 打分：1

简介：主料：牛里脊

辅料：杭椒、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、料酒、番茄酱、海鲜酱油、黑胡椒、水淀粉

烹制方法：

1、将牛里脊切成片，加料酒、盐、味精、胡椒粉、海鲜酱油、番茄酱、蛋清、水淀粉搅拌均匀，再加少许食用油腌制半小时备用；

2、坐锅点火倒油，将牛肉放入滑炒至八成熟取出，取一小碗加盐、味精、白糖、料酒、海鲜酱油、番茄酱、水淀粉勾汁，锅中再加少许油，下葱姜蒜、杭椒煸香，放入牛肉和料汁炒匀即可。

特点：鲜香滑嫩，营养丰富。

鲜果牛柳串创意冰面: 食客：tcpip; 播放：39220; 发布：2008-4-21 11:17:06; 收藏：0; 打分：1

简介：材料：牛柳菠萝小番茄竹签

做法：将牛柳切成片，然后烧烤汁倒入牛柳中，放入糖、生抽、料酒进行腌渍，然后入锅煎制5成熟；然后进行串串，串好后放入微波炉高火3分钟。

创意冰面

材料：荞麦面酸梅汤海苔丝黄瓜丝辣白菜熟鸡蛋

做法：将酸梅汤进行冰汁，然后将荞麦面放入锅内煮一下，然后碗内放入凉水过一下，加入冰块倒入酸梅汤，放入海苔丝、辣白菜、鸡蛋，即可

食经本味脆牛柳: 食客：wokuba; 播放：39101; 发布：2008-3-5 16:42:54; 收藏：0; 打分：1

简介：食经本味脆牛柳主料：牛柳辅料：茶树菇、彩椒、尖椒、葱、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、酱油、蚝油、黑胡椒、淀粉烹制方法： 1、牛柳切条加盐、少许清水、淀粉上浆，过油滑炒，茶树菇、彩椒、尖椒也过油滑一下取出； 2、取一碗加盐、酱油、白糖、清水、蚝油、味精、淀粉调成芡汁； 3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，加黑胡椒，倒入牛柳、彩椒、尖椒、茶树菇，加入调好的芡汁大火炒匀即可。特点：肉质鲜嫩，风味独特。

锦绣牛肉粒: 食客：sfexpress; 播放：34572; 发布：2008-1-17 11:11:34; 收藏：0; 打分：1

简介：主料：牛柳辅料：红黄椒、豌豆、姜调料：盐、味精、蚝油、酱油、料酒、辣椒酱、干辣椒、淀粉烹制方法： 1、将牛柳切成小丁，放入碗中，加料酒、酱油、辣椒酱、干淀粉抓匀腌制10分钟； 2、将豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后控干备用，红黄椒切丁； 3、坐锅点火倒油，待油七成热时，下干辣椒、姜片爆香，倒入牛肉粒翻炒变色，再放入豌豆、红黄椒，加蚝油、盐、味精调味翻炒均匀即可。特点：色彩鲜艳，营养丰富。

健身牛柳: 食客：ourxiu; 播放：43482; 发布：2007-8-29 21:39:26; 收藏：0; 打分：1

简介：健身牛柳

黑椒牛柳: 食客：azhibetty; 播放：43040; 发布：2007-8-27 23:32:49; 收藏：0; 打分：1

简介：刘仪伟-黑椒牛柳

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