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菜梗五花肉: 食客：thinkpad; 播放：6084; 发布：2009-8-30 16:14:13; 收藏：0; 打分：1

简介：主料：五花肉
　　辅料：西兰花、菜梗、葱、姜、蒜
　　调料：盐、味精、酱油、料酒、白糖、水淀粉、香油
　　烹制方法
　　1、将西兰花的菜梗切片，五花肉切片，锅中放水，加少许盐、白糖、食用油，烧开后将西兰花、菜梗放入焯烫后捞出备用；
　　2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒变色，放入菜梗，调入料酒、酱油、香油、盐、白糖、水淀粉，炒匀加味精出锅装入用西兰花围边的盘中即可。
　　特点
　　咸香脆嫩，营养丰富。

赛鲍鱼: 食客：asdfg; 播放：4491; 发布：2009-3-10 15:19:56; 收藏：0; 打分：1

简介：主料：白灵菇
　　辅料：西兰花、芦笋
　　调料：盐、味精、料酒、蚝油、酱油、白糖、香油、淀粉
　　烹制方法：
　　1、将白灵菇修剪造型成鲍鱼的形状，锅中油热后放入炸至金黄捞出备用；
　　2、锅中加适量清水，烧开后依次加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精、白糖调味，将炸好的白灵菇放入中火煲半小时，出锅后与西兰花、芦笋装盘，汤汁勾芡浇入即可。
　　特点：形似鲍鱼，鲜嫩爽滑。

无锡肉排: 食客：foshadow; 播放：3089; 发布：2009-3-2 17:53:34; 收藏：0; 打分：1

简介：主料：肉排
　　辅料：洋葱、西兰花
　　调料：味精、冰糖、红曲米、草果、桂皮、香叶、陈皮
　　烹制方法：
　　1、锅中加适量水，将排骨逐个拍一层生粉后放入锅中，不搅动至水沸腾，煮出血水后捞出备用；
　　2、沙锅中加适量热水，将排骨放入，姜块用油略煸后放入，取纱布袋子依次装入香叶、桂皮、陈皮、香果、草果、红曲米，捆紧后放入锅中，调入冰糖、盐、味精小火炖40分钟；
　　3、开盖后加入洋葱再煮5分钟，西兰花焯熟与排骨一起装盘即可。
　　特点：红润鲜亮，软烂咸香。

肥牛汆面: 食客：future; 播放：3112; 发布：2009-2-16 16:55:58; 收藏：0; 打分：1

简介：　　主料：肥牛肉片
　　辅料：面粉、葱、姜、香菜、西兰花、鸡蛋
　　调料：盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒粉、香油
　　烹制方法：
　　1、将面粉中加入鸡蛋、盐，用水和成面团醒发片刻备用；
　　2、肥牛中加入酱油、黑胡椒粉、料酒、葱姜，香油、味精腌制5分钟；
　　3、将面团擀制成面片后切成细面条，入锅中与西兰花一起煮熟捞出装碗，将腌好的肥牛放入锅中迅速汆熟浇在面中，撒入香菜即可。
　　特点：爽滑筋斗，鲜咸适口。

水煮肥牛饭: 食客：foshadow; 播放：3004; 发布：2008-12-29 16:39:55; 收藏：0; 打分：1

简介：　　主料：米饭
　　辅料：肥牛、西兰花、海带、洋葱、木耳
　　调料：味精、胡椒粉、海鲜酱、酱油
　　烹制方法：
　　1、将肥牛中加入胡椒粉、盐腌制片刻，锅中加入适量清水，放入海带丝煮3分钟左右，加入洋葱、木耳再煮5分钟，调入海鲜酱、酱油、白糖、味精、盐，放入西兰花、肥牛煮1分钟，关火焖熟即可；
　　2、将煮好的菜与肉捞出浇在米饭上即成肥牛饭。
　　特点：鲜嫩适口，营养清淡。

花样鱼排: 食客：44566; 播放：28482; 发布：2008-11-10 15:29:33; 收藏：0; 打分：1

简介：花样鱼排

【原材料】

小黄鱼5条、西兰花、鸡蛋1只、姜1/2小块。

【调味料】

调和油、料酒2大勺、味精、面粉、生粉、白胡椒粉、盐、蕃茄沙司。

将小黄鱼切头去尾洗净。
从中间将小黄鱼切开，注意别切断，用刀将中间一根主鱼骨剃掉。
鱼入容器，放入盐、味精、料酒、姜丝，用手抓拌一下腌制10分钟。
水烧开，将西兰花焯水1分钟左右，焯时加入盐和几滴油以保持其翠绿。
将面粉、生粉以1：1的比例和白胡椒粉入盘中拌匀。
鱼周身拍上拌好的粉。
将鸡蛋入另一深些的容器中打散，将拍好粉的鱼在蛋液中裹一下。
锅入油烧五成热，下入鱼小火中小火炸制。
一面炸金黄后翻面炸成金黄色捞出沥油，放在围摆好西兰花的盘中即可。

莲子肉丁紫米蒸: 食客：asdfg; 播放：29164; 发布：2008-9-19 17:56:48; 收藏：0; 打分：1

简介：材料：五花肉、紫米饭、莲子、梅干菜、花椒、大料、西兰花、葱、姜

三文鱼煲仔饭: 食客：asdfg; 播放：29261; 发布：2008-9-9 16:48:44; 收藏：0; 打分：1

简介：主料：三文鱼、洋葱、XO酱、胡萝卜、西兰花、白葡萄酒、香米。

做法：
1.米和水按1比2兑好放煲仔中用微波炉高火蒸10分钟；
2.将三文鱼用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌制；
3.将三文鱼裹淀粉两面煎香，再将西兰花、洋葱和胡萝卜加XO酱炒香；
4.将菜和三文鱼一起盖在米饭上，再用微波炉高火蒸2分钟即可。

番茄草菇兰花: 食客：bettyazhi; 播放：29999; 发布：2008-7-14 11:13:43; 收藏：0; 打分：1

简介：材料：西兰花草菇小番茄葱姜盐油白糖味精

做法：
1、点火做水，放盐糖油增亮
2、水开分别放入小番茄、草菇、西兰花用开水焯一下
3、蒜葱放入油锅煸炒，加入西兰花小番茄草菇等主料，加入盐糖味精，大火煸炒即可出锅。

兰花三文鱼: 食客：jk007; 播放：39738; 发布：2008-7-7 10:13:18; 收藏：0; 打分：1

简介：材料：三文鱼西兰花香菇火腿枸杞瓜子仁鸡蛋清

做法：
1、三文鱼切片做成卷酿入香菇火腿枸杞拌成的馅料
2、覆盖保鲜膜入微波炉中火加热3分钟；
3、三文鱼入料理机，加入蛋清胡椒粉盐打成肉呢；
4、将打好的三文鱼赞成丸子酿瓜子仁炸熟。

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