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生姜羊肉汤: 食客：future; 播放：4031; 发布：2008-12-30 16:21:48; 收藏：0; 打分：1

简介：　　原料：当归、生姜、羊肉、料酒、味精、食盐、香葱、孜然。
　　制法：当归和生姜洗净后加水，以中火烧开捞出；羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫。将羊肉放入当归汤中，加入料酒、盐及葱结，加水大火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精、葱花和姜丝即成。
　　小提示：食用生姜每次只需要10克左右。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。

黄瓜泡菜: 食客：foshadow; 播放：4872; 发布：2008-12-29 15:18:53; 收藏：0; 打分：1

简介：　　【菜名】黄瓜泡菜
　　【所属菜系】韩国
　　【特点】甜辣酸香，清鲜爽口，虾酱郁浓
　　【原料】
　　黄瓜1公斤，辣椒面50克，大葱末100克，大蒜末50克，生姜末50克，食盐25克，白糖15克，虾酱50克
　　【制作过程】
　　1、选小嫩黄瓜，用淡盐水搓洗干净，控净水，切约8厘米长的条，余下不足8厘米长的部分，去掉皮，剖两瓣，再切成2厘米长的小条垫铺在底层 2、再把8厘米长的段按十字线从两头相对剖口，但都不剖至底而保持整体，然后放10克盐腌渍入味 3、瓷碗内，放辣椒面、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、10克盐、捣碎的虾酱糊搅拌均匀，成甜辣虾酱糊 4、再把腌渍过的黄瓜挤出水分，在刀口处涂抹匀辣虾酱糊 5、把绿色葱末放入罐底，撒少许盐（5克），再把涂沫好辣酱虾酱糊的黄瓜密实的码进去 6、把余下的甜辣虾酱糊和腌渍黄瓜的盐水泼在上边，用油约封好罐口，存放24小时后，即可食用

莲蓬豆腐: 食客：thinkpad; 播放：73836; 发布：2008-12-3 9:54:53; 收藏：0; 打分：1

简介：材料：
嫩豆腐250 克猪肥膘肉`100 克青豆100 克熟火腿未10 克菠菜叶6 片鸡蛋清3 个水淀粉25 克料酒15 克食盐5 克味精

1.取大酒盅20 个，盅内抹上熟猪油。将菠菜叶洗净，用开水浸烫，然后
漂凉，放在大汤碗周围。
2；将嫩豆腐用开水浸泡后去皮，压成细泥。将肥膘肉洗净，剁成细泥，
和豆腐一起放在盆内，然后加入鸡蛋清、食盐、味精、料酒、水淀粉搅拌均
匀，分别舀人20 个酒盅内抹平。然后在酒盅上摆上7 粒青豆，撒上少许火腿
末，上笼蒸15 分钟取出，将豆腐倒出，面朝上排叠到汤碗内。
3.炒勺置火上，加鸡蛋汤1000 克
烧开，调人食盐、味精，注入汤碗内即成。

鲈鱼蒸蛋: 食客：xiaoli; 播放：28471; 发布：2008-10-9 11:09:03; 收藏：0; 打分：1

简介：主料：新鲜鲈鱼1条、鸡蛋3个配料：葱花、姜粒、红椒丝、青豆

佐料：美极鲜（调料）、食盐、味精、酱油、白糖

操作过程：1．打3个鸡蛋放入容器内，搅拌成蛋沫。兑开水、味精、食盐进行调味，按照蒸蛋的做法蒸熟；

2．把洗净的鲈鱼去骨削成片，将头尾去除备用。把鱼片倒入容器，加少量食盐、味精、淀粉上浆后煮熟，出锅沥干，盛放在蒸蛋的中部；

3．把鱼头鱼尾放入刚才煮鱼片的汤中煮熟，分别盛放在蒸蛋的两端，往鱼片上撒上葱花、姜粒、红椒丝；

4．准备一个干净的锅，放入适量美极鲜、白糖、酱油、味精、食盐，加入少量水煮开后，将汤汁浇在鱼片上；

5．准备一个油锅，将适量色拉油烧热后浇在鱼片上。在蒸蛋周围摆放一圈可生食的青豆，一盘鲜美的鲈鱼蒸蛋就OK啦！

苦乐三色球: 食客：asdfg; 播放：28932; 发布：2008-9-12 15:01:12; 收藏：0; 打分：1

简介：如果你想吃一道去火的美食。(*^__^*) , 来给你推荐一款本小姐昨晚新发现的新式做法。

（1）把切成片的五花肉放入搅拌机中，打成肉浆的过程中放入食盐、料酒、香油、胡椒面、一个鸡蛋，为了使其松软可加入面包糠。

（2）用叉子把准备好的胡萝卜和苦瓜分别叉成丝。

（3）把2种丝和肉浆再次搅拌在一起。

（4）挪成丸子。

（5）杏仁，用擀面杖稍压成小一点的碎片。

（6）拿起一个一个的丸子去蘸杏仁。嗳，丸子表面上都会裹上一层杏仁。

（7）把丸子放入盘中，上面盖一保鲜膜，放入微波炉加热，中火10分钟。

（8）剩余的一些肉浆与玉米面继续搅拌。可以用来烙饼。

洋葱汤: 食客：dandan; 播放：43011; 发布：2008-3-22 21:09:44; 收藏：0; 打分：1

简介：
适合人群：血气不足，秋冬手脚冰冷的MM

主料：洋葱(两个人一个足够)250g

调料：白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉

营养分析：秋凉季节，喝些富含热量的汤，可以促进人体新陈代谢，加快血循环。女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷，不妨多喝一些法式洋葱汤，可以补充身体能量，让你神清气爽起来。

制作过程：

1.将洋葱切成碎片，在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。

2.当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。

3.接着在火上炒五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。

4.把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪，最后在烤箱里烘焙几分钟即可。

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