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香浓薯仔鸡
香浓薯仔鸡
食客:foshadow
播放:3090
发布:2008-12-29 17:06:44
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打分:1
简介:  主料:鸡腿肉 
  辅料:土豆、胡萝卜、姜、蒜
  调料:盐、白糖、香叶、椰浆
  烹制方法:
  1、将土豆、胡萝卜切菱形块,鸡腿肉去骨后皮朝下放入平锅中干煎至油脂渗出,冲入适量热水略煮,取出鸡肉备用;
  2、锅中加少许清水,依次放入胡萝卜、土豆、姜片、大蒜、香叶、鸡腿肉块,炖煮片刻后加入椰浆,小火炖8分钟左右,加盐、白糖调味出锅即可。
  特点:汤色奶白,香甜鲜嫩。