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香浓薯仔鸡: 食客：foshadow; 播放：3090; 发布：2008-12-29 17:06:44; 收藏：0; 打分：1

简介：　　主料：鸡腿肉
　　辅料：土豆、胡萝卜、姜、蒜
　　调料：盐、白糖、香叶、椰浆
　　烹制方法：
　　1、将土豆、胡萝卜切菱形块，鸡腿肉去骨后皮朝下放入平锅中干煎至油脂渗出，冲入适量热水略煮，取出鸡肉备用；
　　2、锅中加少许清水，依次放入胡萝卜、土豆、姜片、大蒜、香叶、鸡腿肉块，炖煮片刻后加入椰浆，小火炖8分钟左右，加盐、白糖调味出锅即可。
　　特点：汤色奶白，香甜鲜嫩。

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