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红烧肉焖小鱼_粘卷子
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《红烧肉焖小鱼_粘卷子》的视频信息
视频信息
会员:
帅哥
上传时间:
2007-12-18 10:51:42
人气:
39293
评论:
0
频道:
私房菜
标签:
五花肉
银鱼
花椒
功效:
养肝明目
简介:
菜品:红烧肉焖小鱼 主料:五花肉(肥瘦兼有),银鱼 配料:花椒、大料、葱、姜..[
完整介绍
]
简介
:菜品:红烧肉焖小鱼 主料:五花肉(肥瘦兼有),银鱼 配料:花椒、大料、葱、姜、料酒、酱油、香叶、食用油 制作方法: 1、先将五花肉切成1寸厚1CM块,银鱼用清水洗一下备用; 2、热锅放入油,油到六、七成热,把切好的五花肉下锅翻炒到变色起硬皮,放糖炒至琥珀色; 3、放葱姜。葱姜出香味后放料酒,再放热水与肉持平,放花椒、大料、香叶大火开锅后转小火; 4、8成熟把银鱼平铺在肉上,汤汁收的差不多了,放盐,翻几下,起锅; 5、将菜花洗净,掰开焯水过凉。放入味精,炸花椒油,一起拌即可围盘。 特点:香而不腻,省时省事营养均衡。肉吸取了鱼的香味,鱼不但吸收了肉的香味还不用吐刺。[
隐藏介绍
]
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