茭白鸡米

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游客

[2008-10-18 17:09:24] 说:

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《茭白鸡米》的视频信息

视频信息

: 会员：丫丫; 上传时间：2008-1-14 20:06:57

人气：36743评论：1
频道：浙菜
标签：鸡胸肉茭白新鲜毛豆仁春笋红椒蛋清
功效：减肥瘦身
简介：鸡胸肉　　　1块（约200g）茭白　　　　1根（约100g）新鲜毛豆仁　50g 春笋　　　　50g 红椒　　　　1/2个蛋清　　　　1只料..[完整介绍]
简介：鸡胸肉　　　1块（约200g）茭白　　　　1根（约100g）新鲜毛豆仁　50g 春笋　　　　50g 红椒　　　　1/2个蛋清　　　　1只料酒　　　　1茶匙（5ml）盐　　　　　1茶匙（5g）生抽　　　　1茶匙（5ml）白胡椒粉　　少许油　　　　　1汤匙（15ml）做法鸡胸肉清洗干净，切成1cm见方的鸡丁，加入蛋清、料酒、盐（1/2茶匙，3g）、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。新鲜毛豆仁洗净。茭白和春笋削去老硬外皮，洗净后切成1cm见方的丁。红椒洗净后也切成1cm见方的丁。大火加热炒锅中的油，待油七成热时，先放入鸡丁滑炒1分钟，至鸡丁呈熟色时，依次放入新鲜毛豆仁、春笋丁、茭白丁、红椒丁翻炒3分钟，至所有材料都熟透。最后调入生抽和剩余的盐（2g）即可。小贴士如果买不到新鲜的春笋，也可以用冬笋或者水发冬笋代替。 [隐藏介绍]