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视频评论
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游客
[2008-10-18 17:09:24] 说:
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《茭白鸡米》的视频信息
视频信息
会员:
丫丫
上传时间:
2008-1-14 20:06:57
人气:
36743
评论:
1
频道:
浙菜
标签:
鸡胸肉
茭白
新鲜毛豆仁
春笋
红椒
蛋清
功效:
减肥瘦身
简介:
鸡胸肉 1块(约200g) 茭白 1根(约100g) 新鲜毛豆仁 50g 春笋 50g 红椒 1/2个 蛋清 1只 料..[
完整介绍
]
简介
:鸡胸肉 1块(约200g) 茭白 1根(约100g) 新鲜毛豆仁 50g 春笋 50g 红椒 1/2个 蛋清 1只 料酒 1茶匙(5ml) 盐 1茶匙(5g) 生抽 1茶匙(5ml) 白胡椒粉 少许 油 1汤匙(15ml) 做法 鸡胸肉清洗干净,切成1cm见方的鸡丁,加入蛋清、料酒、盐(1/2茶匙,3g)、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。 新鲜毛豆仁洗净。茭白和春笋削去老硬外皮,洗净后切成1cm见方的丁。红椒洗净后也切成1cm见方的丁。 大火加热炒锅中的油,待油七成热时,先放入鸡丁滑炒1分钟,至鸡丁呈熟色时,依次放入新鲜毛豆仁、春笋丁、茭白丁、红椒丁翻炒3分钟,至所有材料都熟透。 最后调入生抽和剩余的盐(2g)即可。 小贴士 如果买不到新鲜的春笋,也可以用冬笋或者水发冬笋代替。 [
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