焦糖布丁

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视频信息

: 会员：顺丰; 上传时间：2008-1-17 10:10:58

人气：40699评论：0
频道：减肥瘦身
标签：牛奶鲜奶油蛋糖柠檬汁黄糖
功效：美容养颜
简介：材料:牛奶1/2杯、鲜奶油1/2杯蛋4个、糖烹调步骤: 1、糖水柠檬汁煮成褐色倒入模型中； 2、蛋、糖、牛奶、鲜..[完整介绍]
简介：材料:牛奶1/2杯、鲜奶油1/2杯蛋4个、糖烹调步骤: 1、糖水柠檬汁煮成褐色倒入模型中； 2、蛋、糖、牛奶、鲜奶、混合； 3、隔水以180度烤25分钟即可。原料： 2杯半鲜奶油 4只蛋黄 1/3杯白糖 1/2小勺香草精华另加 1/3杯粗糖或黄糖 1、鲜奶油中火煮开后，盖上盖子闷15分钟慢慢降温，倒入香草精华 (没有的话也可以不放)。 2、在等待奶油降温的时候，烤箱预热设置到160摄氏度。 3、把蛋黄和白糖混合在一起，打至颜色开始变浅。 4、等奶油温下来之后，就一点点加入到蛋黄液中，并且马上搅拌开来。 5、混合物倒入烤箱专用的小模具中(可以先过滤一下，这样泡泡会少点) 。 6、放在一个深一点的烤盘里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足够了。 7、入烤箱30分钟，就烤成布丁啦！ 8、取出晾凉后，入冰窖冷藏至少2小时。 9、要食用的时候，把烤箱预热到最高温度，把冷藏好的布丁先均匀地撒一层粗糖，然后烤上几分钟就可以了。要尽量把布丁垫高些。 10、烤好的布丁，让它凉上5-10分钟，会结成一层硬的糖衣。 [隐藏介绍]