焗辣蟹

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频道：油炸油煎类
标签：蒜茸蟹姜荵
功效：祛风化湿
简介：材料 : 1 斤肉蟹 1 茶匙姜粒 2 茶匙蒜茸 2 条荵(切粒) ..[完整介绍]
简介：材料 : 1 斤肉蟹 1 茶匙姜粒 2 茶匙蒜茸 2 条荵(切粒) 1 茶匙辣椒干(切碎) 汁料 : 1 茶匙糖 1/3 茶匙盐 1/2 杯上汤 2 汤匙茄汁 2 茶匙豆板酱做法 : (1) 将蟹斩净，斩件隔净水。 (2) 蟹件扑上生粉，下镬泡油备用。 (3) 下姜粒，蒜茸及辣椒干爆炒，放回蟹件后灒酒。 (4) 下汁料焗煮至干身，下「尾油」及荵粒兜炒后上碟即成。 [隐藏介绍]