宁式鳝丝

2987 顶一下

我要评论收藏举报分享无法播放？

《宁式鳝丝》的分享代码

Flash地址：

《宁式鳝丝》的评论

回到页头↑

视频评论

注意：评论内容必须大于5个字，才能提交！

《宁式鳝丝》的视频信息

视频信息

: 会员：空山鹊; 上传时间：2008-2-21 14:12:58

人气：36692评论：0
频道：粤菜
标签：熟鳝丝姜丝熟笋丝韭菜葱段
功效：补血补气
简介：宁式鳝丝原料：熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克。做法：姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下..[完整介绍]
简介：宁式鳝丝原料：熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克。做法：姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。宁式鳝丝自古以来在宁波筵席、婚宴中是必不可少的一道菜，老少皆宜，深受大家的欢迎。原料是极简单的黄鳝、韭菜、笋丝、葱姜丝、青红椒丝，但营养价值极高，我们在老祖宗的《本草拾遗》中得到了证实：“黄鳝对糖尿病、心脏病、高血压有去风通络、活血化淤、盗汗遗尿的治病作用。”韭温中下气、补腰膝酸软、益阳固精、调和脏腑及妇女白带等症，有“起阳草”之名。看来“宁式鳝丝”也是增进夫妻间的感情、促进新陈代谢的润滑良药，有诗为证。唐代诗人杜甫对韭菜的赞叹：“夏雨新韭出，翠发剪还生”。宋代诗人苏东坡有：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄酒试春盘”的佳句。现代医学研究证明，“宁式鳝丝”具有促进食欲和养生杀菌的功效。但不可过量食用，以免上火，吃后浓烈的韭菜味，可用生茶叶、口香糖及时嚼一会儿即能消除。 [隐藏介绍]