人参鱼

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游客

[2008-6-28 11:27:12] 说:

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游客

[2008-6-28 11:26:57] 说:

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《人参鱼》的视频信息

视频信息

: 会员：阿闲; 上传时间：2008-2-26 10:37:40

人气：40370评论：2
频道：浙菜
标签：黄鱼肉蛋清干面粉葱椒盐味精绍酒番茄酱熟猪油
功效：补肾壮阳补益强体延缓衰老
简介：人参鱼一、主料：黄鱼肉250克。二、调料：蛋清、干面粉、葱椒盐、味精、绍酒、番茄酱、熟猪油各适量。三、..[完整介绍]
简介：人参鱼一、主料：黄鱼肉250克。二、调料：蛋清、干面粉、葱椒盐、味精、绍酒、番茄酱、熟猪油各适量。三、制法： 1、鱼肉洗净，切成长条，放入盘内，加葱椒、味精、绍酒拌均匀略腌。 2、将蛋调散，加面粉和匀成蛋糊，将鱼条倒入糊中，滚蘸均匀待炸。 3、炒锅加熟猪油烧热，将鱼条逐个散入越锅，炸至呈金黄色捞出沥油，装盘，盘边放番茄酱蘸食。黄鱼，别名黄花鱼。性平，味甘；入胃、肾经。　　食物医生[让您了解食物和药用功效] 　　补益强体：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好和补益作用，对体质虚弱的和中老年人来说，，食用黄鱼会收到很好的治疗效果。　　延缓衰老：黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠，头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。　　安神止血；黄鱼膘主要成分为胶原蛋白和粘多糖，不仅可用于腰膝酸软、遗精、滑精健忘的调理和治疗，而且有特殊的止血功能，可用于治疗吐血、崩漏、外伤出血等病症。　　相宜[合理搭配，功效加倍] 　　冬瓜：黄鱼、豆瓣酱熬汤食用，可减肥轻身，有利于身体健康，是高血压、肥胖者的理想食物。　　相克：[给您提个醒！] 　　荞麦：《食疗本食》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面味甘性而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食“的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以不宜同食。　　禁忌[今天您注意了吗？] 　　黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。 [隐藏介绍]