蟹黄三丝羹

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视频信息

: 会员：健客网; 上传时间：2008-3-16 16:27:40

人气：38020评论：0
频道：润肺去燥
标签：鸡肉丝笋丝豆腐姜末香菜盐黄酒高汤猪油
功效：祛风化湿
简介：主料：螃蟹

　　配料：鸡肉丝、笋丝、豆腐、姜末、香菜

　　调料：盐、黄酒、高汤、猪油 <..[完整介绍]
简介：主料：螃蟹

　　配料：鸡肉丝、笋丝、豆腐、姜末、香菜

　　调料：盐、黄酒、高汤、猪油

　　烹制方法：

　　1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉，锅中放少许猪油，炒化后下姜末煸香，放入蟹肉、蟹黄，加盐、黄酒炒一下取出；

　　2、鸡肉丝中加淀粉、盐腌制片刻，炒熟取出备用；

　　3、坐锅点火倒入高汤，放入香菇丝、笋丝、豆腐、蟹肉，煮熟即成，出锅撒少许香菜。

　　特点：鲜香醇厚，营养丰富。
[隐藏介绍]

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