腰果爆茄丁

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视频信息

: 会员：蛋蛋; 上传时间：2008-3-23 17:11:47

人气：40287评论：0
频道：粤菜
标签：腰果干辣椒青红椒香菇青豆葱姜蒜盐味精酱油白糖香油淀粉
功效：补肾壮阳
简介：主料：茄子

辅料：腰果、干辣椒、青红椒、香菇、青豆、葱、姜、蒜..[完整介绍]
简介：主料：茄子

    辅料：腰果、干辣椒、青红椒、香菇、青豆、葱、姜、蒜

    调料：盐、味精、酱油、白糖、香油、淀粉

    烹制方法：

    1、将茄子切丁，用盐腌制5分钟后，加干淀粉拌匀备用，用盐、糖、酱油、淀粉、水、香油做成芡汁备用；

    2、坐锅点火倒油，将茄子炸至金黄后捞出控油，下干辣椒煸香，放入青豆、青红椒、腰果、茄子大火翻炒，倒入调好的汁炒匀，起锅后撒上炸过的腰果即可。

    特点：酥脆爽口，鲜香微辣。
[隐藏介绍]

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