炸松肉

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《炸松肉》的视频信息

视频信息

: 会员：帅哥; 上传时间：2008-4-11 21:43:49

人气：38316评论：0
频道：祛风化湿
标签：牛肉馅油豆皮淀粉嘎渣葱姜末盐料酒生抽鸡精香油花椒粉
功效：祛风化湿
简介：主料：牛肉馅油豆皮一袋淀粉嘎渣

　　辅料：葱姜末各30克

　　调料：..[完整介绍]
简介：主料：牛肉馅油豆皮一袋淀粉嘎渣

　　辅料：葱姜末各30克

　　调料：盐料酒生抽鸡精香油花椒粉

    做法：

　　1）将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉，再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，稍微搅拌，最后放入葱末，再把馅料充分抓拌均匀。

　　2）再用少许淀粉加少量水和成浓水淀粉。准备2张油皮。1张平铺在案板上，均匀的抹上一层水淀粉，然后将馅料均匀的平铺在油皮上压紧，再在馅料上面抹一层水淀粉，最后将另外一张油皮铺上，结实。切成长5cm，宽2cm的小段。

　　3）锅中放油，待7成热的时候，把做好的松肉放入，炸到肉的颜色变红即可，捞出控油就可以啦。





　　《炸松肉》出品人资料

　　掌勺人；李嘉裕职业：退休

　　做菜的特点：烹调中擅长煮、烤、炸等

　　美食宣言：烹饪美食我最行

　　掌勺人介绍: 喜欢制作美食对各种清真美食的制作都深有研究，他觉得回族小吃浸透着回族劳动人民的智慧与汗水，值得很好挖掘整理，发扬光大，以弘扬回族之饮食文化。他凭着对美食的热爱，自己研究之余，还经营着一家餐馆。

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