岩茶虾蓉酿竹荪

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视频信息

: 会员：爱在竹林; 上传时间：2008-4-15 17:05:02

人气：36729评论：0
频道：闽菜
标签：竹荪肥肉虾肉铁观音茶红椒蟹粉盐鸡精料酒
功效：祛风化湿
简介：岩茶虾蓉酿竹荪

　　主料：竹荪、肥肉、虾肉、铁观音茶

　　辅料：红椒、蟹粉

　　调料..[完整介绍]
简介：岩茶虾蓉酿竹荪

　　主料：竹荪、肥肉、虾肉、铁观音茶

　　辅料：红椒、蟹粉

　　调料：盐、鸡精、料酒

　　步骤：

　　1、将肥肉、虾肉打成馅，加入盐、鸡精、料酒、蟹粉入味拌匀。

　　2、用少量泡好的铁观音茶切碎，拌入虾蓉。

　　3、将虾蓉酿入竹荪中，套上红椒环，上锅蒸熟。

　　4、用沏好的铁观音茶勾芡，调味后淋在竹荪上成菜。

　　特点：福建五夷山特色突出，清淡，造型好。

[隐藏介绍]

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