豆腐浓虾汤

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《豆腐浓虾汤》的视频信息

视频信息

: 会员：caizhuoling; 上传时间：2008-4-19 11:35:10

人气：16804评论：5
频道：补肾壮阳
标签：大虾肉虾头虾皮各虾前爪豆腐
功效：健脾和胃
简介：主料：大虾肉100克，虾头、虾皮各200克，虾前爪1只，豆腐100克。

　　辅料：洋葱20克，白葡萄酒10克，西芹..[完整介绍]
简介：主料：大虾肉100克，虾头、虾皮各200克，虾前爪1只，豆腐100克。

　　辅料：洋葱20克，白葡萄酒10克，西芹20克，芦笋1条，海苔丝1克。

　　调料：西红柿酱20克，白葡萄酒10克，盐5克，糖6克，胡椒粉1克，黄油20克，面粉20克，清水1000克，色拉油40克，料酒10克。

　　做法：

　　1．用黄油、色拉油将虾头、虾皮煸出香味，放入切成条状的洋葱、胡萝卜、西芹和西红柿酱继续煸炒，再加入白葡萄酒、面粉继续煸炒，当面粉与酱汁完全融合后加入清水1000克、盐、糖、胡椒粉用小火煮30分钟左右，煮至汤汁粘稠且出香味即可；

　　2．用烤箱（150°C）把虾前爪烤脆备用；

　　3．用油、盐、水焯熟芦笋和用模具切好的豆腐件备用；

　　4．用油、盐、水、切成丁的虾肉，加入料酒一块焯熟，放在煮好的虾汤四周，中间放好豆腐件，上面插烤好的虾头、爪和焯熟的芦笋，点缀海苔丝即可。

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