芝麻鱼

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: 会员：帅哥; 上传时间：2008-5-4 14:27:13

人气：35932评论：0
频道：健脾和胃
标签：鲤鱼芝麻鸡蛋面粉料酒盐味精姜汁花生油冠心病动脉硬化
功效：健脾和胃
简介：
主料：鲤鱼500克
辅料：芝麻50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克,
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,姜汁5克,花..[完整介绍]
简介：
主料：鲤鱼500克
辅料：芝麻50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克,
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,姜汁5克,花生油30克

芝麻鱼的做法：
1. 鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；
2. 鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；
3. 鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再蘸上蛋液，然后撒上芝麻压实；
4. 坐锅点火倒油，油热至六成时下入鱼肉炸成金黄色，捞出沥油，切菱形块，码放盘中即可食用。

食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

功效：食欲不振脾虚[隐藏介绍]

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