蟹黄鱼翅

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视频信息

: 会员：简单就好; 上传时间：2008-5-13 11:08:18

人气：35960评论：0
频道：健脾和胃
标签：水发鱼翅蟹肉蟹黄葱姜料酒淀粉盐鸡油酱油糖高汤油
功效：健脾和胃
简介：蟹黄鱼翅

材料：水发鱼翅蟹肉蟹黄葱姜料酒淀粉盐鸡油&nbs..[完整介绍]
简介：蟹黄鱼翅

材料：水发鱼翅蟹肉蟹黄葱姜料酒淀粉盐鸡油酱油糖高汤油

做法：1、从蒸熟的蟹中取出蟹黄备用，鱼翅用翅筋发涨好，加入葱姜反复蒸两次，再放入葱姜，料酒高汤入锅蒸一个小时。
2、取出后挑出葱姜，用鸡油、姜末、葱花、料酒、酱油炝锅，倒入鱼翅加高汤，装入碗内；
3、用鸡油煸炒蟹黄，加入葱姜、料酒、高汤、盐、糖，倒入鱼翅烧片刻，倒入蟹肉用淀粉勾芡，淋鸡油出锅即可。

功效：健脾和胃食欲不振脾胃虚寒的人忌用[隐藏介绍]

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