鲈鱼蒸蛋

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[2008-10-10 21:22:32] 说:

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《鲈鱼蒸蛋》的视频信息

视频信息

: 会员：帅哥; 上传时间：2008-7-21 17:46:09

人气：26183评论：1
频道：老人饮食
标签：新鲜鲈鱼鸡蛋葱花红椒丝青豆
功效：健脾和胃
简介：鲈鱼蒸蛋
主料：新鲜鲈鱼1条、鸡蛋3个配料：葱花、姜粒、红椒丝、青豆
佐料：美极鲜（调料）、食盐、味精、酱油、白..[完整介绍]
简介：鲈鱼蒸蛋
主料：新鲜鲈鱼1条、鸡蛋3个配料：葱花、姜粒、红椒丝、青豆
佐料：美极鲜（调料）、食盐、味精、酱油、白糖

操作过程：1．打3个鸡蛋放入容器内，搅拌成蛋沫。兑开水、味精、食盐进行调味，按照蒸蛋的做法蒸熟；

2．把洗净的鲈鱼去骨削成片，将头尾去除备用。把鱼片倒入容器，加少量食盐、味精、淀粉上浆后煮熟，出锅沥干，盛放在蒸蛋的中部；

3．把鱼头鱼尾放入刚才煮鱼片的汤中煮熟，分别盛放在蒸蛋的两端，往鱼片上撒上葱花、姜粒、红椒丝；

4．准备一个干净的锅，放入适量美极鲜、白糖、酱油、味精、食盐，加入少量水煮开后，将汤汁浇在鱼片上；

5．准备一个油锅，将适量色拉油烧热后浇在鱼片上。在蒸蛋周围摆放一圈可生食的青豆，一盘鲜美的鲈鱼蒸蛋就OK啦！

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