怀胎鲜鱼

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《怀胎鲜鱼》的视频信息

视频信息

: 会员：小甜甜; 上传时间：2008-12-3 10:22:51

人气：45272评论：2
频道：滋阴去燥
标签：鲈鱼虾仁青豆火腿菇鸡肉鸡蛋
功效：滋阴去燥
简介：主料：鲈鱼
　　辅料：虾仁、青豆、火腿、香菇、鸡肉、鸡蛋
　　调料：盐、味..[完整介绍]
简介：主料：鲈鱼
　　辅料：虾仁、青豆、火腿、香菇、鸡肉、鸡蛋
　　调料：盐、味精、料酒、水淀粉
　　烹制方法：
　　1、将鱼从背部开刀，取出鱼骨，虾仁、鸡肉、火腿、香菇均切成丁，虾仁和鸡肉中加入盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆备用；
　　2、坐锅点火倒油，将虾仁与鸡肉滑炒变色取出，锅中留底油，下葱姜煸香，依次放入虾仁、鸡肉、火腿、香菇、青豆，调入料酒、盐、味精炒匀后装入鱼腹中，再将鱼放入蒸锅中加葱姜一起蒸8-10分钟即可。
　　3、锅中加少许水，调入盐、味精、料酒，水淀粉勾芡淋在蒸好的鱼上即可。
　　特点：鲜嫩爽口，风味独特。[隐藏介绍]

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