家常番茄蛋

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[2010-8-28 18:17:41] 说:

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《家常番茄蛋》的视频信息

视频信息

: 会员：风影; 上传时间：2008-12-12 11:40:55

人气：8295评论：13
频道：甜品类
标签：番茄　鸡蛋　洋葱　牛奶　花生油
功效：健脾和胃
简介：　　主料：番茄150克鸡蛋150克
　　辅料：洋葱15克牛奶40克
　　调料：&n..[完整介绍]
简介：　　主料：番茄150克鸡蛋150克
　　辅料：洋葱15克牛奶40克
　　调料：花生油90克盐3克
　　制作工艺
　　1. 鸡蛋打入碗中，加牛奶、精盐用筷子搅匀成蛋糊待用；
　　2. 番茄洗净，用沸水烫一下，剥去皮，挤去籽及水分；
　　3. 葱头（洋葱）切碎末；
　　4. 煎盘放入黄油烧化，放葱头炒至微黄时加入番茄炒至糊状，倒入一碗中备用；
　　5. 煎盘放入花生油上火烧热，倒入蛋糊后转动煎盘使其成一圆饼状；
　　6. 待其将完全凝结时，把番茄放在中央，把蛋饼两端叠起成椭圆形，再用铲子将其翻个，两面上色即可装盘食用。
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