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游客
[2009-8-28 21:00:13] 说:
美食天地http://shop58954923.taobao.com
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《麒麟鱼》的视频信息
视频信息
会员:
我乐乐
上传时间:
2009-6-23 17:32:15
人气:
1012
评论:
1
频道:
女性饮食
标签:
草鱼
香菇
胡萝卜
冬笋
香葱
豆腐
功效:
丰胸
简介:
主料:草鱼
辅料:香菇、胡萝卜、冬笋、香葱、豆腐
调料:盐、味精、料酒、蒸鱼豉油
烹制方法:
1、..[
完整介绍
]
简介
:主料:草鱼
辅料:香菇、胡萝卜、冬笋、香葱、豆腐
调料:盐、味精、料酒、蒸鱼豉油
烹制方法:
1、将草鱼去掉主骨,取鱼肉切片,摆入盘中,鱼头劈开摆在盘子前端,后面放上鱼尾,保持鱼形完整;
2、将胡萝卜、冬笋、香菇分别切片,依次塞入鱼片之间,放入葱姜,撒一层盐,淋料酒,蒸锅上汽后放入大火蒸8分钟;
3、将蒸好的鱼取出,去掉葱姜,撒上香葱段,锅中加少许油,烧热后浇在鱼身上,再将熟蒸鱼豉油淋入即可;
4、将鱼骨放入水中煮开,去掉杂质,放入豆腐,调入盐、料酒、白糖,碗中放入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油,将煮好的豆腐汤淋入碗中即可。
特点:
造型美观,肉质鲜美。
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